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标题: 牛油果的吃法（谢谢大家集思广益，填坑圆满结束） [打印本页]

作者: lavender_z 时间: 2022-6-30 19:55
标题: 牛油果的吃法（谢谢大家集思广益，填坑圆满结束）
本帖最后由 lavender_z 于 2022-8-18 21:12 编辑

今年牛油果大丰收，昨天H家6刀一箱，买了两箱，现在就是要开始挖掘牛油果的各种吃法～～～

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牛油果的保存方法：用铝箔纸包起来，放在冰箱冷藏。

作者: lavender_z 时间: 2022-6-30 19:55
本帖最后由 lavender_z 于 2022-6-30 21:08 编辑

牛油果奶昔

牛奶250ml，炼乳20ml（根据自己口味调整炼乳的用量），牛油果一个。

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牛油果切成小块，和牛奶，炼乳一起倒入料理机，按键快速打几下，就行了。
打好后，倒入杯子，一杯清新的牛油果奶昔就准备好啦。

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喝一口，灰常清新的口感。

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作者: lavender_z 时间: 2022-6-30 19:55
本帖最后由 lavender_z 于 2022-6-30 21:10 编辑

牛油果鸡蛋色拉

牛油果一个，白煮蛋3个，芝麻酱少许。

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作者: lavender_z 时间: 2022-6-30 19:56
本帖最后由 lavender_z 于 2022-7-2 22:03 编辑

牛油果纸杯蛋糕

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食材：牛油果1个（半个切片，半个刨丝）
柠檬2个（柠檬皮屑用了2个柠檬，半个柠檬榨出柠檬汁）
鸡蛋1个，细砂糖40克，细盐2克，低筋面粉120克，杏仁粉30克，泡打粉4克，无盐黄油60克

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忘记耶奶60 ml，或者牛奶也可以，

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作者: lavender_z 时间: 2022-6-30 19:56
本帖最后由 lavender_z 于 2022-7-1 21:12 编辑

牛油果焗鸡蛋

先放入蛋黄，再根据实际情况加入适量的蛋清，因为这个核的空间有限。

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洒上细盐和黑胡椒粉

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烤箱预热170度，烤15分钟，如果喜欢蛋黄流心，或者像我烤20分钟，蛋黄稍微凝固一点。

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作者: lavender_z 时间: 2022-6-30 19:57
本帖最后由 lavender_z 于 2022-7-2 11:20 编辑

今天的早饭，牛油果虾仁蘑菇炒饭和牛油果奶昔

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作者: lavender_z 时间: 2022-6-30 19:57
本帖最后由 lavender_z 于 2022-7-4 21:50 编辑

一个白煮鸡蛋，半个牛油果，碾碎，加一丢丢柠檬汁，一丢丢黑胡椒粉，挤一些蛋黄酱（根据自己的口味加适量。
我用了超市买的羊角面包，自己种的生菜掰了几片。

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作者: lavender_z 时间: 2022-6-30 19:57
本帖最后由 lavender_z 于 2022-7-5 14:38 编辑

牛油果和罐头金枪鱼，撒点黑胡椒，挤点蛋黄酱，再来一杯牛油果橙子奶昔，插点迷迭香点缀一下，简单的午餐～～～

作者: lavender_z 时间: 2022-6-30 19:58
本帖最后由 lavender_z 于 2022-7-7 00:47 编辑

牛油果软煎芭莎鱼（做法请参考老饭骨的油管https://youtu.be/tPIF0pH8dzc）

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作者: lavender_z 时间: 2022-6-30 19:58
本帖最后由 lavender_z 于 2022-7-12 15:52 编辑

牛油果巴斯克蛋糕

奶油奶酪250克
细砂糖80克
鲜奶油300毫升
鸡蛋3个
玉米淀粉1大勺
牛油果1个
柠檬汁几滴

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加入牛油果

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预热烤箱至250度，或者更高，也可以低些，如果你不喜欢太焦。

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厨房里飘着一股香味，出炉啦～～～

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作者: lavender_z 时间: 2022-6-30 19:58
本帖最后由 lavender_z 于 2022-7-14 22:40 编辑

加点白糖和蜂蜜，一道美味的甜点立刻呈现～～～

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作者: lavender_z 时间: 2022-6-30 19:59
本帖最后由 lavender_z 于 2022-7-15 22:29 编辑

牛油果蛋糕卷

蛋清4个，蛋黄4个，低筋面粉75克，细砂糖65 克，植物油45毫升，柠檬汁几滴。

一个牛油果加50毫升牛奶，搅拌细腻，取120克。

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烤箱预热160度，烤25分钟

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出炉啦～～～

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鲜奶油180毫升，细砂糖20克（喜欢甜的，可以稍微多加点糖）

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作者: lavender_z 时间: 2022-6-30 19:59
本帖最后由 lavender_z 于 2022-8-18 21:11 编辑

牛油果虾仁意大利面条

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意大利面一些
牛奶200克和牛油果1个搅拌成泥
虾仁十几个
洋葱1个
青葱几根
青豆若干
料酒一勺
细盐适量
玉米淀粉适量
白胡椒粉适量
黑胡椒粉适量

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牛奶200克加牛油果搅拌成泥
虾仁加蛋清料酒胡椒粉细盐玉米淀粉腌制15分钟以上
起油锅，加入切好的洋葱和青葱，翻炒至软，再加入虾仁，虾仁变色后倒入青豆翻炒几下，然后加入事先煮软的意大利面条，最后加入牛油果泥焖到收汁，撒入黑胡椒粉和细盐调味，出锅装盘开吃啦。

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作者: zklu 时间: 2022-6-30 20:07
有这么多的吃法，太棒了！

作者: lavender_z 时间: 2022-6-30 20:10

zklu 发表于 2022-6-30 21:07
有这么多的吃法，太棒了！

集思广益，看看有啥好吃的方法来消耗掉牛油果～～～

作者: 缨子 时间: 2022-6-30 20:26
天哪，两厢，你家几口人啊？可以切成小块冻起来，以后再做奶昔很方便。也可以和香蕉、杏仁一起做奶昔。

作者: winston.wen 时间: 2022-6-30 20:30
太强了

作者: jessie22 时间: 2022-6-30 20:31
我切成小块冻过，不知为什么一解冻就变色了

作者: 明河素月 时间: 2022-6-30 20:35
12个！
静等填坑....

作者: srita 时间: 2022-6-30 20:40
今天看到一个视频，巴萨鱼煎香，牛油果加橄榄油打成泥，用黄油炒香（加水），然后把牛油果酱放到鱼片上粘着吃。

作者: ivy-liao 时间: 2022-6-30 20:44
h是哪家

我coles1.2买的呢

作者: brucelong8 时间: 2022-6-30 20:45
也来占个坑

作者: lavender_z 时间: 2022-6-30 20:48

缨子发表于 2022-6-30 21:26
天哪，两厢，你家几口人啊？可以切成小块冻起来，以后再做奶昔很方便。也可以和香蕉、杏仁一起做奶昔。 ...

主要是价格给力，牛油果可以放一段时间。
香蕉，杏仁的奶昔也好吃，可以安排。

作者: lavender_z 时间: 2022-6-30 20:49

winston.wen 发表于 2022-6-30 21:30
太强了

谢谢你的夸赞哈

作者: lavender_z 时间: 2022-6-30 20:50

jessie22 发表于 2022-6-30 21:31
我切成小块冻过，不知为什么一解冻就变色了

安慰一下，牛油果容易氧化，搜了一下，说是抹点柠檬汁，或者沸水10秒过一下。

作者: lavender_z 时间: 2022-6-30 20:50

明河素月发表于 2022-6-30 21:35
12个！
静等填坑....

谢谢mm滴给力支持哈

作者: lavender_z 时间: 2022-6-30 20:51

srita 发表于 2022-6-30 21:40
今天看到一个视频，巴萨鱼煎香，牛油果加橄榄油打成泥，用黄油炒香（加水），然后把牛油果酱放到鱼片上粘着 ...

谢谢你的分享咯，这个不错哦，可以试试～～～

作者: lavender_z 时间: 2022-6-30 20:51

ivy-liao 发表于 2022-6-30 21:44
h是哪家

我coles1.2买的呢

Henrys Waverley Garden

作者: lavender_z 时间: 2022-6-30 20:52

brucelong8 发表于 2022-6-30 21:45
也来占个坑

谢谢你的关注哈

作者: Flamingo2 时间: 2022-6-30 20:57
牛油果用叉子弄成泥，加黑胡椒粉和盐，抹在烤面包片上，非常好吃

作者: Flamingo2 时间: 2022-6-30 20:59
牛油果也可以代替沙拉酱放在任何沙拉里面，我一般做任何沙拉都是牛油果，黑胡椒，橄榄油，柠檬汁这几样调味，不放沙拉酱。牛油果就可以出来沙拉酱那种creamy的感觉，比沙拉酱健康很多。

作者: Flamingo2 时间: 2022-6-30 20:59
我家以前基本上每天都要吃掉两个牛油果，现在牛油果这么便宜，准备趁机多吃一些

作者: xming 时间: 2022-6-30 21:15
卖！

作者: lavender_z 时间: 2022-6-30 21:37

Flamingo2 发表于 2022-6-30 21:57
牛油果用叉子弄成泥，加黑胡椒粉和盐，抹在烤面包片上，非常好吃

谢谢你的分享咯，简单又美味

作者: lavender_z 时间: 2022-6-30 21:38

Flamingo2 发表于 2022-6-30 21:59
牛油果也可以代替沙拉酱放在任何沙拉里面，我一般做任何沙拉都是牛油果，黑胡椒，橄榄油，柠檬汁这几样调味 ...

谢谢你的详细介绍啦，这个可以有。

作者: lavender_z 时间: 2022-6-30 21:38

Flamingo2 发表于 2022-6-30 21:59
我家以前基本上每天都要吃掉两个牛油果，现在牛油果这么便宜，准备趁机多吃一些 ...

灰常赞同哈，今年牛油果价格低，正好可以多享用一些。

作者: lavender_z 时间: 2022-6-30 21:39

xming 发表于 2022-6-30 22:15
卖！

也就是2箱，吃起来很快的。

作者: b10862035 时间: 2022-6-30 21:40
加醬油很好吃

作者: 胡须康 时间: 2022-6-30 21:41

[url=http:/oursteps.co/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=41942689&ptid=1745494" target="_blank">Flamingo2 发表于 2022-6-30 20:59
牛油果也可以代替沙拉酱放在任何沙拉里面，我一般做任何沙拉都是牛油果，黑胡椒，橄榄油，柠檬汁这几样调味 ...

我用它代替美乃滋拌煮熟切丁的鸡蛋然后夹三明治

作者: fcwr 时间: 2022-6-30 21:42
提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: lavender_z 时间: 2022-6-30 21:43

b10862035 发表于 2022-6-30 22:40
加醬油很好吃

谢谢你的分享咯，这个可以试试，酱油加芥末，说是有三文鱼的味道

作者: 胡须康 时间: 2022-6-30 21:43
6刀20个，能不能赚回包装和运输的成本啊，现在油价那么贵

作者: lavender_z 时间: 2022-6-30 21:44

胡须康发表于 2022-6-30 22:41
我用它代替美乃滋拌煮熟切丁的鸡蛋然后夹三明治

谢谢康版的分享咯

作者: lavender_z 时间: 2022-6-30 21:45

胡须康发表于 2022-6-30 22:43
6刀20个，能不能赚回包装和运输的成本啊，现在油价那么贵

油价和人工太贵了，前一阵不是有农场主扔掉好多牛油果………

作者: lavender_z 时间: 2022-6-30 21:48

fcwr 发表于 2022-6-30 22:42
Avocado promite toast

谢谢你的分享了，可以试试。

作者: jessie22 时间: 2022-6-30 22:23

[url=http:/oursteps.co/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=41942631&ptid=1745494" target="_blank">lavender_z 发表于 2022-6-30 20:50
安慰一下，牛油果容易氧化，搜了一下，说是抹点柠檬汁，或者沸水10秒过一下。 ...

谢谢你的帮助，下次试试

作者: lavender_z 时间: 2022-6-30 22:32

jessie22 发表于 2022-6-30 23:23
谢谢你的帮助，下次试试

不客气哈，还有一个方法，泡在盐水里，防止氧化。

作者: astina 时间: 2022-6-30 22:35
不错

我发现吃了加了牛油果的色拉就很饱，看来牛油果热量不低的

作者: Mandymel 时间: 2022-6-30 22:45
牛油果和煎熟的红椒彩椒或者南瓜达成泥，用来做面包或者饼干的Dip

作者: jessie22 时间: 2022-6-30 23:44

[url=http:/oursteps.co/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=41943198&ptid=1745494" target="_blank">lavender_z 发表于 2022-6-30 22:32
不客气哈，还有一个方法，泡在盐水里，防止氧化。

是在冷冻之前先在盐水里泡一下吗

作者: sydney2006 时间: 2022-7-1 09:14
占个坑

作者: aiwen 时间: 2022-7-1 09:51
学习了！

作者: lavender_z 时间: 2022-7-1 09:55

astina 发表于 2022-6-30 23:35
不错

我发现吃了加了牛油果的色拉就很饱，看来牛油果热量不低的

谢谢阿丝的给力支持哈^_^
搜了一下，牛油果的热量挺高的，据说这样让你很快有饱腹感，从而少吃达到减肥效果，不知真假，可以试一下～～～

作者: lavender_z 时间: 2022-7-1 09:56

Mandymel 发表于 2022-6-30 23:45
牛油果和煎熟的红椒彩椒或者南瓜达成泥，用来做面包或者饼干的Dip

谢谢你的分享咯，这个可以安排起来，省下买Dip 的钱了。

作者: lavender_z 时间: 2022-7-1 09:59

jessie22 发表于 2022-7-1 00:44
是在冷冻之前先在盐水里泡一下吗

是说在盐水里泡个20分钟，然后放在paper towel 擦干，放入密封塑料袋里冷藏。
我还搜到了一个简单方法，和储藏生姜的一样，用铝箔纸把牛油果包起来冷藏，我觉得这个方法不错，我试过生姜，挺好用的。

作者: lavender_z 时间: 2022-7-1 10:00

sydney2006 发表于 2022-7-1 10:14
占个坑

谢谢你的关注哈

作者: lavender_z 时间: 2022-7-1 10:00

aiwen 发表于 2022-7-1 10:51
学习了！

谢谢你的分享咯，互相交流

作者: liuy16 时间: 2022-7-1 10:09
现在我家的牛油果就是切块洒酱油吃，当一个小配菜～～～

牛油果奶昔是真好喝～～～

拌碎洒盐和黑胡椒碎涂土豆面包也好吃～～～

作者: lavender_z 时间: 2022-7-1 10:14

liuy16 发表于 2022-7-1 11:09
现在我家的牛油果就是切块洒酱油吃，当一个小配菜～～～

牛油果奶昔是真好喝～～～

谢谢mm的分享咯，
好滴，洒点酱油，再来点芥末，这款牛油果小菜简单美味～～～
奶昔味道真的是Yyds，可以和不同水果配合，一周不重样。
涂抹面包也可以安排上～～～

作者: lvjulia 时间: 2022-7-1 14:13
牛油果冰激凌，加点开心果碎，味道超级绵密。
Coles那个胖子大厨出食谱登在有一年的圣诞特辑里的。

作者: vin 时间: 2022-7-1 16:31
点赞

作者: Junko 时间: 2022-7-1 17:14
牛油果蘸酱油啊啊啊。。。

作者: Junko 时间: 2022-7-1 17:15
牛油果，三文鱼，寿司啊啊啊。。。

作者: civ 时间: 2022-7-1 18:08
H家是哪一家？

作者: 9112001 时间: 2022-7-1 19:24
足迹坑王

作者: 巴巴掌 时间: 2022-7-1 19:35
谢谢分享，明天牛油果奶昔喝起来

作者: lavender_z 时间: 2022-7-1 20:14

lvjulia 发表于 2022-7-1 15:13
牛油果冰激凌，加点开心果碎，味道超级绵密。
Coles那个胖子大厨出食谱登在有一年的圣诞特辑里的。 ...

谢谢你的分享咯，这个肯定好吃，又是冰激凌又是开心果碎～～～

作者: lavender_z 时间: 2022-7-1 20:14

vin 发表于 2022-7-1 17:31
点赞

谢谢你的鼓励哈

作者: lavender_z 时间: 2022-7-1 20:15

Junko 发表于 2022-7-1 18:14
牛油果蘸酱油啊啊啊。。。

酱油加芥末，尝了，还不错哦！

作者: lavender_z 时间: 2022-7-1 20:15

Junko 发表于 2022-7-1 18:15
牛油果，三文鱼，寿司啊啊啊。。。

好滴，下次安排上～～～

作者: lavender_z 时间: 2022-7-1 20:16

civ 发表于 2022-7-1 19:08
H家是哪一家？

Henrys Waverley Garden

作者: lavender_z 时间: 2022-7-1 20:16

9112001 发表于 2022-7-1 20:24
足迹坑王

希望大家群策群力，填满这些坑坑～～～

作者: lavender_z 时间: 2022-7-1 20:18

巴巴掌发表于 2022-7-1 20:35
谢谢分享，明天牛油果奶昔喝起来

不客气哈，还可以搭配其它水果，比如香蕉，或者草莓，或者生梨等，天天不重样的牛油果奶昔。

作者: laikai000 时间: 2022-7-1 21:14
学习一下

作者: lavender_z 时间: 2022-7-1 21:27

laikai000 发表于 2022-7-1 22:14
学习一下

互相交流哈

作者: Jane2017 时间: 2022-7-1 22:17

[url=http:/oursteps.co/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=41946986&ptid=1745494" target="_blank">lavender_z 发表于 2022-7-1 20:16
Henrys Waverley Garden

这个市场平日人多吗？哪天购物比较好？谢谢

作者: rainyfriend 时间: 2022-7-1 23:02

Jane2017 发表于 2022-7-1 22:17
这个市场平日人多吗？哪天购物比较好？谢谢

是个shopping centre..有coles woolworths aldi big w .还不错

作者: 臭脚 时间: 2022-7-1 23:26
学习了

作者: lavender_z 时间: 2022-7-2 08:59

Jane2017 发表于 2022-7-1 23:17
这个市场平日人多吗？哪天购物比较好？谢谢

这个是在Shopping Centre的一家店铺，每天出的特价不一样，看你的需要。
如果特价太疯狂的话，靠近它的这一边，停车位置有点难找。

作者: lavender_z 时间: 2022-7-2 08:59

rainyfriend 发表于 2022-7-2 00:02
是个shopping centre..有coles woolworths aldi big w .还不错

谢谢你的分享咯

作者: lavender_z 时间: 2022-7-2 09:00

臭脚发表于 2022-7-2 00:26
学习了

谢谢你的关注哈

作者: amanday 时间: 2022-7-2 09:46

[url=http:/oursteps.co/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=41942575&ptid=1745494" target="_blank">srita 发表于 2022-6-30 20:40
今天看到一个视频，巴萨鱼煎香，牛油果加橄榄油打成泥，用黄油炒香（加水），然后把牛油果酱放到鱼片上粘着 ...

老饭骨上的吧，刚好也看到了

作者: lavender_z 时间: 2022-7-2 13:38

amanday 发表于 2022-7-2 10:46
老饭骨上的吧，刚好也看到了

谢谢你的分享咯

作者: qiqi2012 时间: 2022-7-2 16:40

[url=http:/oursteps.co/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=41942364&ptid=1745494" target="_blank">lavender_z 发表于 2022-6-30 19:56
牛油果纸杯蛋糕

泡打粉40克？？？

介个也忒多了吧

作者: harbridge 时间: 2022-7-2 21:01
牛

作者: lavender_z 时间: 2022-7-2 21:04

qiqi2012 发表于 2022-7-2 17:40
泡打粉40克？？？

介个也忒多了吧

不好意思，多打了0，泡打粉是4克。

作者: harbridge 时间: 2022-7-2 21:04
我儿子喜欢牛油果酱抹吐司，就是把软一点的牛油果用小勺碾碎，加一丢胡椒盐，蛋黄酱和柠檬汁

作者: lavender_z 时间: 2022-7-2 21:05

harbridge 发表于 2022-7-2 22:04
我儿子喜欢牛油果酱抹吐司，就是把软一点的牛油果用小勺碾碎，加一丢胡椒盐，蛋黄酱和柠檬汁 ...

谢谢侬的分享咯，这个不错哦，下次安排上～～～

作者: sarafruit 时间: 2022-7-2 21:06
我之前的越南同事在牛油果上撒些糖，当甜点吃，就很好吃。我家基本早餐放面包上吃。

作者: Mandymel 时间: 2022-7-3 09:23
我家六岁的老二今天一个人就这么拿勺子挖着吃了一个，吃完还要，就想起了楼主的贴…

作者: liuy16 时间: 2022-7-3 18:04
刚巧今天朋友送了一袋牛油果来，马上上网查能做什么，发现可以做很多甜点，牛油果磅蛋糕，牛油果慕斯蛋糕，牛油果戚风蛋糕，牛油果面包，牛油果芝士蛋糕，好想马上做起来啊，可惜牛油果还没熟，只能等等了～～～

作者: Junko 时间: 2022-7-3 19:34

[url=http:/oursteps.co/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=41946978&ptid=1745494" target="_blank">lavender_z 发表于 2022-7-1 20:15
酱油加芥末，尝了，还不错哦！

不加芥末，就放酱油，用勺子挖着吃啊啊啊。。。

作者: lavender_z 时间: 2022-7-4 10:56

liuy16 发表于 2022-7-3 19:04
刚巧今天朋友送了一袋牛油果来，马上上网查能做什么，发现可以做很多甜点，牛油果磅蛋糕，牛油果慕斯蛋糕， ...

这下子牛油果自由，牛油果蛋糕随意搭配～～～

作者: lavender_z 时间: 2022-7-4 10:56

Junko 发表于 2022-7-3 20:34
不加芥末，就放酱油，用勺子挖着吃啊啊啊。。。

放芥末也不错哒，姐可以试试哈～～～

作者: lavender_z 时间: 2022-7-4 11:00

Mandymel 发表于 2022-7-3 10:23
我家六岁的老二今天一个人就这么拿勺子挖着吃了一个，吃完还要，就想起了楼主的贴… ...

谢谢你的分享咯，牛油果的确好吃～～～

作者: lavender_z 时间: 2022-7-4 11:01

sarafruit 发表于 2022-7-2 22:06
我之前的越南同事在牛油果上撒些糖，当甜点吃，就很好吃。我家基本早餐放面包上吃。 ...

谢谢你的分享咯，撒糖，一款简单的甜点，还好吃～～～

作者: scorpionzn 时间: 2022-7-4 11:24
我也觉得，牛油果切片滴几滴酱油，直接吃或者放在烤过的面包上，味道都很好。有一次在一家咖啡店吃牛油果toast，看店主是亚洲人，问他有没有酱油，居然没有。。。

作者: scorpionzn 时间: 2022-7-4 11:26

[url=http:/oursteps.co/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=41955940&ptid=1745494" target="_blank">lavender_z 发表于 2022-7-4 11:01
谢谢你的分享咯，撒糖，一款简单的甜点，还好吃～～～

我家老人喜欢牛油果上滴一点蜂蜜，我觉得不怎么好吃，楼主喜欢甜的可以试试看。

作者: lavender_z 时间: 2022-7-4 20:39

scorpionzn 发表于 2022-7-4 12:24
我也觉得，牛油果切片滴几滴酱油，直接吃或者放在烤过的面包上，味道都很好。有一次在一家咖啡店吃牛油果to ...

谢谢你的分享咯，或许店主不喜欢酱油………

作者: lavender_z 时间: 2022-7-4 20:40

scorpionzn 发表于 2022-7-4 12:26
我家老人喜欢牛油果上滴一点蜂蜜，我觉得不怎么好吃，楼主喜欢甜的可以试试看。 ...

可以试试，牛油果加蜂蜜是啥滋味～～～

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